壬酸乙酯介紹
別名:洋繡球酸乙酯
英文名:Ethyl nonanoate Natural
CAS號:123-29-5
性狀:無色液體,不溶于水。
氣味:具有果香、蠟香、酯香,并有香蕉、葡萄的味道。
分子量:186.29
分子式:C11H22O2
天然度14C:298%
密度:0.864-0.865
沸點(diǎn):118-120°C
閃點(diǎn):202°C
折射率:1.420-1.422
用途:用于配制食用香精以及葡萄酒、威士忌灑的香料,也可用作花香香精的變調(diào)劑。
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